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做法简单清香味美,动手做起来

作者: 威尼斯网址开户网站  发布:2019-11-17

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1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

3、汤汁烧开后,就可以开始调味了,锅中加入适量的盐、白糖、鸡精,然后用勺子快速将它们搅拌至融化,大家尝试一口,咸淡是否适中。

3、再加入生抽;大火收汁儿,加入尖椒片即可

2、锅中放入少许的底油,油烧至5-6成热后,再下入葱蒜姜末爆出香味,再加入适量的清水,然后开大火继续烧开。

1、将带鱼去头,去内脏,洗净切段装盘。放入盐,白酒,姜,葱腌十多分钟。

食材配料:干豆腐(豆皮)、尖椒、(香油、酱油)、盐、白糖、鸡精、淀粉、食用油、葱、生姜、大蒜。

食材:西芹半棵,金针菇一包,枸杞子20粒左右,食用油半汤匙,盐1.5茶匙,香醋1茶匙,麻油半茶匙,鸡精粉少许

制作过程:

四、烧带鱼

2、勾芡用的水淀粉,通常水是粉的4倍,根据炒菜的量来决定放多少,基本上能做到粘稠适中就行。

食材:带鱼、葱、姜、蒜、尖椒、辣椒干、生抽、老抽、糖、料酒、白酒、淀粉

温馨提醒:

猪大排1小盘、尖椒1个、枸杞子1小把、生抽1勺、排骨酱2勺、白糖少许

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3、厨师说豆皮入锅焯水时,亦可加入适量的盐和白醋,去豆腥味的作用会更明显些,对它比较敏感的人可以试一试。返回搜狐,查看更多

二、凉拌西芹金针菇

1、水淀粉勾芡,在各大菜系中均会出现,它预热后具有吸水和粘附的特性,不仅能让食材润滑起来,而且还有保温的作用,对盖上菜肴的色泽和口感都有良好的效果。

一、香酥排骨肉丝

1、将干豆腐切成长条状,再将尖椒切成菱形状,将二者同时放入热水中焯上十几秒钟,将它焯软后捞出,并且控干水分装入碗中备用。

4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。

原标题:尖椒炒干豆腐,做法简单清香味美,勾芡就是点睛之笔!

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干豆腐,薄薄的一层,略微带些网格状,摸上去会感觉到它上头,有大量密布的纹路,它就是大家所熟知的豆皮。尖椒炒干豆腐,做法简单清香味美,佐料不必放的太杂,越简单越有味。

2.将西芹长度切成三段,大体和金针菇长度相似,随后切成丝。

5、再将焯过水的豆皮和尖椒倒入锅内,继续开大火烧开,临出锅前,放入一勺的水淀粉勾芡,这此道菜的最为关键的地方,汤汁的美味全部吸附在它上头,吃起来不仅不会太干,而且味道十足。

做法:

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1、准备好材料:尖椒切片;热锅先将排骨炒热,然后倒进去剩下的汤汁

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5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。

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1.金针菇去根并撕开。西芹先将外层的菜筋从顶端朝下撕去,然后清洗干净。

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