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威尼斯网址开户网站:既保留菠萝的香气,排骨

作者: 威尼斯网址开户网站  发布:2019-09-14

原标题:菠萝排骨,既保留菠萝的香气,也加入了甜蜜的口感,香甜好吃

猪肉是人们最多选择的一种食材,排骨便是它身上的精华所在,用它做出来的美食,老少皆喜欢。一般家庭做红烧排骨做的比较多,但是吃多了也会腻。

教大家做菠萝排骨,做法非常简单,个人觉得罐装的菠萝比新鲜的更适合入菜,被糖水浸泡过的菠萝不但保留原本的香气,更增添了甜蜜的适口感,入菜以后香味及甜度都更浓郁。另外,做茄汁的菜肴需要添加较多的糖以中和酸味,用罐装的菠萝就能以菠萝汁来代替糖,既甜又带着菠萝的香,两全其美。

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今天慧姐就教大家来做菠萝排骨,做法非常简单,吃起来一点都不油腻,喜欢的小伙伴快来试试。

菠萝排骨

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威尼斯网址开户网站 ,食材:

食材

肋排500克、青椒1个、菠萝罐头1个、盐5克、白胡椒粉2克、料酒10毫升、番茄酱10克。

主料

做法:

肋排500克、青椒1盒、罐装菠萝1罐

1、准备食材,肋排500克、青椒1个、菠萝罐头1个、盐5克、白胡椒粉2克、料酒10毫升、番茄酱10克。

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配料

  1. 肋排斩小块,加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀,冷藏腌制约1小时。 菠萝、青椒改刀切小块。

盐10克、白胡椒粉3克、花雕酒10毫升、番茄沙司10毫升

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  1. 排骨放入不粘锅内,中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度(不用加油)。

事先准备:

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  1. 肋排斩小块,加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀,冷藏腌制约1小时。

  2. 菠萝、青椒改刀切小块。

  1. 排骨煎变色后,加入料酒10毫升去腥。

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菠萝排骨的做法

  1. 等到料酒消散后加入少许水(约至排骨的1/4处),加盖煮至水分收干。
  1. 排骨放入不粘锅内,中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度。

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  1. 加入青椒翻炒几下。
  1. 锅中加入花雕酒10毫升去腥。

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