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威尼斯网址开户网站:附详细菜谱,番茄肉汤的

作者: 威尼斯网址开户网站  发布:2020-02-27

番茄肉汤的做法:

原料:鲜猴头菇250克,猪排骨200克,香菇3个,精盐、 酱油各适量。

爆炒猪肉保住营养

原料:鲜猴头菇250克,鸡蛋或鸭蛋4个,猪油50克,葱白、精盐、黄酒、肉汤、味精各适量。

2.锅置火上,放入猪油烧热,投入肉片稍炒片刻,加入精盐和适量的清水烧沸,倒入番茄瓣;再烧沸,撒入味精,出锅盛入汤碗中即成。

原料:鲜猴头菇200克,鸡翅膀10只,熟火腿25克,料酒、精盐、味精、葱、姜各适量。

原料::熟猪肉200克,番茄300克,精盐、味精和熟猪油各适量。

做法:先将猴头菇洗净,菌刺较长的要浸泡洗净,挤干水, 切成薄片;将鸡脯和瘦猪肉切成片,一起盛在碗中,加入适量的肉汤、酱油、黄酒、白糖、葱节、姜片,上笼蒸1.5小时。将冬笋片在锅内炒几下,把蒸好的猴头菇、鸡脯肉、瘦肉放入锅内红烧,再用生粉勾芡后起锅。

特点:汤色鲜艳,口味鲜香,润肤健肤,延缓衰老。

做法:将猴头菇预处理后,鸡翅膀洗净焯一下,将熟火腿切片。将鸡翅膀放人炒锅,加入葱、姜、料酒,用文火炖开,撇去浮沫。再炖约1小时后放人猴头菇一起炖透,最后放火腿片、精盐、味精即可出锅。

番茄肉汤

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中国人牛羊肉吃的少,瘦猪肉比较多,红烧排骨、青椒肉丝都是经典的家常菜肴。北京大学第三医院营养科主任李百花介绍,相对于牛羊肉来说,瘦猪肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素,能调节新陈代谢,维持皮肤

干猴头菇普遍成熟度较高,菌刺较长,烹调前要进行预处理。具体操作为:首先将干猴头菇用热盐水泡发,一般泡2~4小时,然后用冷水反复漂洗,直至咸味去除、苦味减少,备用。

1.将熟猪肉洗净,切成小薄片;番茄洗净,切成瓣。

做法:将鲜猴头菇洗净,菌刺较长的要浸泡去苦味,挤干水分,切成薄片,在锅内放人猪油、葱白,炸至有微香时,加入猴头菇片,用大火翻炒至八成熟,加入打散的鸡蛋或鸭蛋清,继续翻炒几下,最后加少许肉汤,盖上锅盖焖片刻,加入精盐、黄酒、味精等拌匀起锅。

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做法:将鲜猴头菇预处理后切成颗粒状。将鲜干贝洗净,用手撕成细丝放在碗里,加鸡蛋清、精盐、味精、料酒搅拌一下。 将鸡汤下锅烧开,放人猴头菇,烧沸后加料酒、精盐、味精、 葱、姜,再沸时撇去浮沫,取出猴头菇分盛10碗。将干贝丝倒人上一步剩余汤汁的锅内划散,勾薄芡后平分在每只碗里即成。

原料:水发猴头菇200克,蹄筋250克,冬笋、火腿、海米各20克,鸡油、酱油、料酒、白糖、味精、葱、姜、猪油、精盐各适量。

原料:鲜猴头菇200克,冬笋50克,鸡脯250克,瘦猪肉250克,肉汤、酱油、黄酒、白糖、葱节、姜片各适量。

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