xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]

威尼斯网址开户网站萝卜蹄汤的做法,避免错误

作者: 威尼斯网址开户网站  发布:2020-02-27

萝卜蹄汤

民间有冬吃萝卜的说法,因为冬吃萝卜具有很多好处,但是这是在吃对了的前提下,如果吃错了,不仅没好处,而且有可能会致命。 冬季萝卜的正确吃法 1.陈皮萝卜煮肉丸:将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀,将白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用;坐锅点火倒入水,待水开后将萝卜丝烫熟取出放入碗中,汤中加入陈皮、姜;用手将肉馅挤成丸子入锅,煮熟后放入适量调料,然后倒入碗中,放入香菜即可。 2.萝卜排骨汤:白萝卜去皮横切,每片约三厘米厚,再对切。排骨先氽一下水,将清水烧开,加入黄酒或陈醋、姜片,再倒入排骨,煮至没有血水出来为止,随即捞出排骨,用冷水冲洗干净。把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中,加入适量冷水。先用大火煮沸,2至3分钟后改用小火慢慢煨炖,原则上煨炖的时间不得少于一小时。当汤炖到白色时,就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到萝卜软糯为止,再加入适量的盐、胡椒粉和味精,这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。 3.萝卜茶:白萝卜100克、茶叶5克,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味,再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次,有清热化痰、理气开胃之功效。 4.萝卜羊肉汤:绿皮萝卜1000克,羊肉250克,香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中,将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中,用微火煮20分钟后放入萝卜块,加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后,撒上香菜末即成。 5.糖醋萝卜条:绿皮萝卜750克,配米醋250克,白糖50克,精盐5克,味精3克,香油10克。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中,加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后即可。 6.凉拌萝卜丝:先将300克萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。 冬季萝卜的错误吃法 1.胡萝卜和白萝卜同吃 白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。 2.萝卜和桔子几乎同吃 当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。 3.萝卜和柿子同吃 吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。 4.萝卜与木耳同吃 吃了易得皮炎。 5.胡萝卜和醋同吃 维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一,胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃,最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜,会将胡萝卜素破坏,被吸收的维生素A更少。 6.萝卜和人参同吃 萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。 7.萝卜和中药同吃 此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜,否则会影响药效。

原料::猪蹄1只,白萝卜100克,去核红枣30克,精盐、味精和香油各适量。

萝卜蹄汤的做法:

1.将猪蹄去毛,洗净,斩成块;白萝卜洗净后切成块。

2.将白萝卜、猪蹄和红枣放入沙锅中,加入适量的清水,煮沸,用小火煮至猪蹄烂熟,撒入精盐和味精,淋入香油即成。

本文由威尼斯网址开户网站发布于威尼斯网址开户网站,转载请注明出处:威尼斯网址开户网站萝卜蹄汤的做法,避免错误

关键词: