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鲍鱼老鸡干贝汤的做法,虫草鲍鱼汤的做法

作者: 威尼斯网址开户网站  发布:2020-02-11

鲍鱼老鸡干贝汤

虫草鲍鱼汤

材料:老鸡250克,水发干贝75克,鲍鱼1只,枸杞、油菜各少许

材料:虫草6克,发好的鲍鱼75克,水发口蘑100克,熟火腿10克,水发玉兰片10克,油菜10克,鸡汤500克

调味料:盐3克,味精2克,香油4克,葱花、植物油各适量

调料:精盐2.5克,花椒水5克,料酒5克,味精2.5克,猪油5克

鲍鱼老鸡干贝汤的做法

虫草鲍鱼汤的做法

1、将水发干贝洗净;鲍鱼洗净改刀,入水汆透待用;老鸡洗净斩块,汆水;枸杞、油菜分别洗净。

1、将虫草除去杂质,小心洗净;鲍鱼片成波浪式的花刀片;口蘑切成片;火腿、玉兰片切成象眼片;油菜择洗净,片成2厘米长的片。

2、净锅上火倒油,将葱花炝香,加入适量清水,放入鸡肉、鲍鱼、干贝、枸杞,小火煲至熟,调入盐,味精,淋入香油,放入油菜,略煮,撒入葱花即可。

2、炒勺内放入鸡汤烧沸,放入虫草、口蘑、鲍鱼片、玉兰片、油菜、火腿、精盐、味精、料酒、花椒水。

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