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汤面的做法,十种清爽面条做法

作者: 威尼斯网址开户网站  发布:2020-01-28

西红柿鸡蛋热汤面

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担担面

材料

材料:

西红柿,鸡蛋,油,葱花,开水,盐,味精少量

面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。

做法

调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

1.西红柿去皮切小块备用,皮不要扔。

做法:

2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用,鸡蛋饼不要煎太长时间,不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。

1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

3.锅内放油,放入葱花爆香,将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁,炒的时候用铲子压一下西红柿,尽量让它们多出来些汤汁。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

4.根据食用量放入开水,继续烧开。

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

5.水大开后下面。

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6.面条差不多熟了,放入鸡蛋碎。

番茄肉酱意面

7.出锅前放入盐和少量味精,滴三五滴香油即可。

材料:

小诀窍

意大利面条、番茄1个、肉末少许、洋葱半个、大蒜两瓣、番茄酱、黄油、淡奶油、、盐、胡椒粉、乳酪粉。

1.鸡蛋一定要先是煎过的;

做法:

2.西红柿的皮和瓤分开最好,这样子西红柿的汤汁才能完全出来,才能让热汤更好吃;

1.锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去,煮8分装左右。

3.热油一定要放些大葱葱花爆香,出锅后要滴上几滴香油。(东北人特别爱吃大葱,所以很多饭菜都要加上大葱,却是能够让菜肴很有滋味的,而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦,香油就更加必不可少咯~)

2.煮面条的时候,把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁。


3.意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用。

超级无敌热汤面

4.锅烧热,放一小块黄油融化。

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5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

材料

6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软。

黄瓜,胡萝卜,葱头,鸡蛋,面

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

做法

8.倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒。

1、先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。

9.再加入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐。

2、在锅中倒入油,油热7分后放花椒,炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。

10.把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌。

3、水开口先放鸡蛋,再次开锅后下面,再开后放入蔬菜,最后放鸡精,倒入香油,放香菜即可。

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小诀窍

茄子面

1、根据自己的喜爱,也可以选用其它的蔬菜,也可放鸡蛋。

材料:

2、少放盐,最好不要用味精,用鸡精,要是用味精的话,一定要在即将关火之前放,放完后立即关火搅匀。

茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束。


做法:

茄汁意大利汤面

1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

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2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

材料

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。

意面,肉末,蕃茄丁,木耳

4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

做法

好吃秘诀

1.肉末用少许盐抓匀,腌制片刻。入锅前加少些油抓匀

1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。

2.油锅蒜末爆香,入肉末翻炒至变色即盛出

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。

3.另起油锅,入蕃茄丁翻炒

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4.蕃茄丁大火炒成泥后,加入适量水烧开

虾仁丸子汤面

5.泡发洗净的木耳倒入锅内煮开,加盐和糖调味后转小火

材料:

6.意大利面折短一点(这样更适合小朋友吃)

黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。

7.锅内水烧开,加盐和少许油,放入意面煮开后,转中火继续煮至意面,中间没有白芯(意面比较难入味,事先加盐煮会更入味,油是防粘的)

做法:

8.煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干(这样口感会好一些,不冲也可以)

1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

9.意面和肉末倒入汤锅内,大火煮开,再稍煮一会,使味道融合即可

2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。


3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。

蕃茄肉酱汤面

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

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5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。

材料

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

拉面150公克,绞肉100公克,洋葱碎1/4个,蕃茄1/2个,洋葱浓汤500㏄,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,油少许

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做法

榨菜肉丝面

1.将面烫熟放入碗内备用。

材料:

2.热锅放油,以中火炒香绞肉、洋葱碎约3分钟,再加入蕃茄、洋葱浓汤及调味料,以小火煮约10分钟,倒入作法1的碗内即可。

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙。


做法:

家常汤面

1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

图片 10

2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

材料

3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

黑木耳,胡萝卜,绿豆芽,榨菜,葱,肉丝;调料:盐,白胡椒粉,色拉油

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

做法

小秘诀:榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。

1、先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;

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2、葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;

鸡丝凉面

3、腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下;

材料:

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