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你知道怎么做吗,黄花菜排骨汤的做法

作者: 美食文化  发布:2020-01-12

威尼斯城所有登入网址 1主料:干的黄花菜160g、硬肋500g(同时还可以加些枸杞)佐料:盐,清水。做法1.排骨洗净,干黄花称重好,洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟,如果清洗时水中出现黄色,一定要多淘几遍。2.泡好的黄花打个结,以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观,如果不介意,也可以不打结。3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟,6.放入黄花,7.小火继续再煮10~15分钟,8.最后稍稍滴上几滴醋,跟据个人口味加入适量的盐调味即成。小诀窍如何挑选干黄花:干品金针一般颜色越亮,其二氧化硫残留量越高,残留量较低时金针会呈暗褐色,尤其是尖端部分,选购时 可依此做为参考。烹饪技巧1、这款汤的水量不要太多,否则冲淡了黄花菜的功效。2、加些水果玉米段一起煮,更清甜。威尼斯城所有登入网址 ,营养功效 黄花菜又叫萱草,别名忘忧草,在《本草纲目》中曾对黄花菜有过这样的描述,"黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目"。五脏得到安养。皮肤会光滑、靓丽,身材也会丰满。同时,黄花菜还具有独特的健美体形、排毒养颜功效,所以,女性朋友不妨多吃点黄花菜。1、黄花菜能抗衰老 黄花菜中,含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞的组成成分,而这些细胞能起到抗衰老的作用,因此,可以起到延缓衰老的作用。2、黄花菜能排毒、养颜 黄花菜清热、去火、利尿,同时,又具有养血平肝的作用。所以,利于排出身体中多余的有害物质,进而排毒、养颜。3、黄花菜能美白肌肤 黄花菜中维生素A、B族维生素、维生素C的含量很丰富,同时又富含蛋白质、脂肪等成分,而这些物质能有效 的增加肌肤的营养,并能抑制黑色素的生成,能起到美白、嫩滑肌肤的功效。4、黄花菜能嫩滑肌肤 黄花菜中含有人体所需的多种氨基酸,其中以精氨酸和赖氨酸的含量最为丰富。而精氨酸是合成人体胶原蛋白 的主要成分,利于人体细胞的再生,预防衰老,起到排毒、养颜,嫩滑肌肤的美容功效。

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今天小编给大家介绍一款家常美容汤,不仅可以美容养颜,滋润皮肤,还可以增强皮肤的韧性和弹力。那么是什么汤呢?黄花菜排骨汤大家知道吗?相信有经验的厨娘都不陌生,那么新手小白肯定不太了解,今天教大家学习一下怎么做黄花菜排骨汤!

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一、排骨黄花菜汤做法

1、材料

黄花菜50克;排骨100克;枸杞适量;花生适量;姜适量;盐适量。

2、做法

(1)抓一小把黄花菜用清水泡半个小时;

(2)把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生;

(3)把泡好的黄花菜拿几根扎一小把;

(4)将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片,把花生米也放进去,再接着把排骨也一并放入一切就绪;

(5)煲汤基本要煲一个小时以上,盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖,30分钟过后关小火继续煲20分钟;

(6)过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖,把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖;

(7)最后加入枸杞稍稍煮2分钟,加入适量的盐,黄花菜枸杞排骨汤就做好了。

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