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威尼斯城所有登入网址:这个方法做太好吃了,

作者: 美食文化  发布:2019-11-24

原标题:豆豉香煎鸡翅,这个方法做太好吃了,天天来一盘也不腻

一、抗衰老食物:西兰花

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鸡翅中5 个,青椒1 个,香芹2 根,干红辣椒3 个,蒜子8 个,辣豆豉2 茶匙,蚝油2 茶匙

食材明细:

开始制作:

西兰花1个 干木耳5克 生抽2勺 大蒜1头 花生油40克 盐半勺 咸鲜口味 拌工艺 十分钟耗时 普通难度

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蒜蓉西兰花拌木耳的做法步骤:

1 平底锅烧七成热放入鸡翅,使鸡皮面朝下。

1.西兰花掰小朵,用盐水泡半小时后冲洗干净

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2 待鸡翅变成焦黄色后再翻面,并放入蒜子同煎至金黄。

2.干木耳提前泡发去根部洗干净

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3 香芹择好洗净,切成寸段。

3.锅中烧开水放入西兰花汆烫1分钟捞出沥水

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4 青椒去籽切块。

4.木耳放入开水中汆烫至孰,捞出沥水

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5 炒锅烧热后入少许色拉油,放入青椒煸炒,铲出备用。

5.蒜去皮洗净切成蒜蓉

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6 炒锅内重新加入10克色拉油, 放入蒜子煸香。

6.锅中烧热油,倒入蒜末爆香

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7 煸香的蒜油内加入辣豆豉、蚝油调匀。

7.加入生抽和盐拌匀

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8 放入干红辣椒炒匀后加入清水,待汤汁烧开后加入鸡翅,烧至汤汁浓稠时加入青椒、香芹翻炒均匀即可。

8.倒入摆放好的西兰花和木耳上拌匀就好了

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9.成品图

禁止光明网以任意形式转载,违者必究。

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选自《本味家常菜》一书,版权所有。

10.成品图

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责任编辑:

11.成品图

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小窍门:

蒜蓉炒至金黄色最好吃。

使用的厨具:煮锅

二、豌豆焖排骨

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食材明细:

豌豆250克 排骨腩肉300克 红萝卜30克 香芹20克 香蒜1根 姜15克 油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1汤匙 料酒1茶匙

蚝油1茶匙 咸鲜口味 焖工艺 半小时耗时 普通难度

豌豆焖排骨的做法步骤:

1.排骨切小块,蒜子切大粒,香芹香蒜切段,姜切片,红萝卜切片。

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2.排骨腩肉加入盐,糖,生抽,料酒抓匀,腌制20分钟。

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3.起锅,放油,下排骨腩肉煎香。

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4.加入开水没过肉面,大火烧滚后,转中火焖20分钟。

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5.接着加入姜蒜,豌豆,红萝卜继续焖15分钟。

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6.调入适量盐,糖,蚝油。

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7.临出锅前把香芹与香蒜放入,即可盛入砂锅中,天气冷,边加热边吃,那热腾腾的感觉很爽哦。

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小窍门:

1.如果不想要这种砂锅味浓的做法,可以改为清炖,同样很美味哦。

2.排骨腩肉部分略带一点油脂,最适合做焖烧这类的菜肴,有着油香,肉香,味道棒棒的说。

3.青豆不用过早放,一般情况下,青豆下锅,最多15-20分钟就已经完全酥烂了。

使用的厨具:砂锅、炒锅

三、煲仔香干豆腐

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食材明细:

酱油豆干适量 五花肉适量 洋葱适量 香菜适量 盐适量 鸡精适量 老抽适量 大蒜子适量 豆瓣酱适量 小红椒适量

蚝油适量 蒜苗适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度

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