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宴请必备菜肴,水煮花生米如何做

作者: 美食文化  发布:2019-11-16

原标题:宴请必备菜肴——水煮花生米怎么做?

如何觉得炸花生米很干,那就吃水煮花生米。水煮花生米清爽又营养,也是不错的下饭菜和下酒菜。水煮花生米的做法如下:

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用料大粒花生米 1平盘大葱 4段姜 2片十三香 2大汤匙盐 适量

中国人喜好请客摆宴席,一套完整的宴席上往往都有凉菜热菜,还有汤,面之类的。凉菜一般有八个,是在宴席的最开始就已经上桌的,而水煮花生就是最最常见的凉菜之一。小编有点夸张的说一句,大概是个中国人应该都知道水煮花生米。既家常又日常,很多家庭可能每天吃饭的时候都会配上一小碟。

做法步骤

虽然是最最家常的菜式。但依旧有料理的是否到位之说。一盘可口的水煮花生米,口感酥烂,咸鲜适口,可以说是很好的小菜,有些男士喜欢拿它配酒,也是非常不错的选择。下面,小编就带大家来看一下,这道清爽又营养的水煮花生米的具体料理流程。

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水煮花生米

1、生大粒花生米一盘

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【主料】:大粒花生米1平盘

2、花生米洗净后倒入小煮锅,加入没过食材的清水盖上盖子泡20分钟

【辅料】: 大葱4段,姜2片,十三香2大汤匙,盐适量

3、往小锅里加入大葱、姜,盐,十三香两大汤匙

水煮花生米的做法步骤

4、盖上盖子大火烧开10分钟后转小火煮35分钟,关火,泡制最少2小时以上(如果不急着吃,最好是头一天晚上煮好,凉后入冰箱冷藏一夜,特别的入味)

  1. 生大粒花生米一盘

5、捞出花生米备用

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6、拌花生米用料:芹菜一根,胡萝卜一根,半汤匙米醋,半汤匙香油,煮花生米的原汤2汤匙,味精少半汤匙,盐适量。芹菜切小段、胡萝卜切丁

  1. 花生米洗净后倒入小煮锅,加入没过食材的清水盖上盖子泡20分钟

7、锅里水开后加少许植物油和盐,放入丁焯水

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8、再次开锅后马上捞出过凉水

  1. 往小锅里加入大葱、姜,盐,十三香两大汤匙

9、控净水后倒入装花生米的小盆里,加入米醋、香油、味精、煮花生米的原汤2汤匙,盐可以依据个人需要酌量加减。

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10、颠盆拌匀,即可装盘上桌

4. 盖上盖子大火烧开10分钟后转小火煮35分钟,关火,泡制最少2小时以上(如果不急着吃,最好是头一天晚上煮好,凉后入冰箱冷藏一夜,特别的入味)

图片 6

  1. 捞出花生米备用

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