xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]

厨具中的Rolls-royce,比Benz还知名的也就唯有它了

作者: 美食文化  发布:2019-11-10

原标题:在德国,比奔驰还出名的也就只有它了,这口锅绝了!

铸铁锅越来越受东西方厨师们的喜爱,在西方成为了米其林餐厅厨房的标配,这个在东方铸铁已经被公认为最好的锅具材料,没有涂层不粘锅,使用铁锅可以补充铁等人体所需的微量元素,对健康作用贡献不可估量。

如何做出一顿美味的饭菜,是很多人头疼的事。

【百年品牌,贵族御用】

其实厨艺渣真的不是你的错,因为做菜好吃的秘诀,还在于厨具!

最好的铸铁锅到底产自哪里呢?而全球排名第一的铸铁锅具品牌Velosan 韦诺森来自德国,一个工匠精神追求极致苛刻的国度。德国总理默克尔在斯德哥尔摩家居设计大奖上为这个锅具点赞并且亲历使用,引起了全世界对这个品牌的关注和疯抢。

好的厨具,省心省力,简简单单就能做出可口美味。烹饪大师能做出令人赞不绝口的菜肴,关键在于好的厨具。

Velosan 韦诺森这么优越的原因是,它是全球最为奢华古老的铸铁锅品牌,源自1896的铸铁世家,用不绝传承的古老手工工艺缔造出不朽的传奇之作。

图片 1

图片 2

最近买了一口铸铁炒锅,炒菜特别香。

【就像在德国海盐铁矿上烹饪】

菜一放下去,马上就有响亮的“滋啦”声,快手的炒菜,很快就能出锅。

铁锅有很多,但不是每一种铁都能够做锅,Velosan 韦诺森每一口锅皆开始采用源自德国希登塞海岛沉积百年的海盐铁矿石,天然无污染的铁,补铁效果提升70%。希登塞海岛因其清澈的海而闻名,它被认为是德国最干净和最美丽的海岛。正由于这个原因,1909年起,一切工业活动禁止进入该海岛。那里的矿源纯净无污染,富含珍稀微量元素,对人体非常有益。具有35年制锅工艺的制锅师精挑细选把他们带到了Velosan 韦诺森的工厂,每个环节都亲手控制,耐心控制温度,小心翼翼铸。

炒出来的菜,香喷喷的,蔬菜爽口香脆,肉滑嫩可口,有镬(huò)气。

图片 3

图片 4

每成功铸造出100口Velosan 韦诺森的炒锅,意味着有900个炒锅已被淘汰,因为德国人觉得这已经是最低的工匠标准了。

做个黄焖鸡,鸡肉充分吸收了汤汁的鲜辣,咕咚咕咚翻滚出香味,口水都要流下来。

【矿物颗粒,物理不粘】

图片 5

制作苛刻严格,Velosan 韦诺森铸铁炒锅的产品特性也决定了它的优越,锅的表面含有天然的矿物颗粒感,不含任何化学涂层,却能做到不粘锅

猪脚也能炖,炖出来的猪脚,用筷子一戳就骨肉分离,特别软糯。

可以看到小气孔让食物与锅的表面呈半架空的状态,形成无涂层的物理不粘

图片 6

图片 7

这口锅,可以说是煎、炒、焖、炖、煮,样样在行。

表层再加以德国生态植物油养护,这就如同为锅具表面涂了一层永不脱落的天然不粘剂,赋予锅具强大的不粘锅能力,健康首选。

它来自德国锅具品牌Velosan(韦诺森),源自于1896年的铸铁世家,有百年历史,是全世界最为古老的铸铁锅品牌。

【富含微量元素,健康首选】

图片 8

欧洲人让我们一定要再次强调下,锅的材质是最大的精髓,每一口锅皆选自世界第二大韦特恩湖的原生铁矿,产地纯净无污染,富含矿物铁

Velosan的锅都源自德国最纯净的海岛——希登塞岛的海盐铁矿石。

图片 9

图片 10

每一口锅通过欧盟苛刻的验证标准,含有36种微量元素,7层矿物结构,72%的黄金含铁量,对人体具有非凡的健康价值。

那里的矿源纯净无污染并通过了欧盟苛刻的验证标准,含有36种微元素,7层矿物结构对人体补铁效果作用显著。

【烹饪效果亲测展示】

图片 11

听完了这么多介绍,蠢蠢欲动,我们亲测尝试下Velosan 韦诺森炒锅的魅力,这口用了100多年的时间不断改进材料和结构的炒锅,使锅体锅底受热均匀,从而避免油烟的产生。到底是否真的这样?

● ● ●

锅的深度比普通炒锅更高,不仅可以煎炒,还可以焖煮炖。把食材和酱汁放进锅,中火慢炖,20分钟后,一锅香喷喷的菜熬就出锅了。

无涂层设计,颜值高

每一种食材受热都非常均匀,吃到嘴里每一口都香滑鲜嫩。基本没有太多油烟产生

物理不粘全能烹饪

它在烹饪中,完全不挑炉具。既可以上明火,又可以用在电磁炉和电陶炉上,甚至还能进烤箱。

Velosan铸铁锅满满都是德国处女座品牌的体现,因为它歇斯底里任性地...坚持不使用任何化学涂层。

图片 12

图片 13

锅身选用天然灰口铁制造,用料足、非常耐用,因此比较有分量。手柄内部有坚固的铁芯,外部再包裹胡桃木,复古风十足。

最让人惊喜的是,这款锅不含任何化学涂层,却能做到不粘锅。

【32cm大口径,锅深10cm,烹炒全能】

秘诀在于它的物理不粘技术,锅具内壁表面有许多小突起(这是天然颗粒),矿石气孔颗粒让食物与锅底呈半架空的状态。

锅体的内径为32cm,有着辉映大度的宽大格局,大气的锅体能够充分满足一家五口的分量,同时锅深为10公分,立体饱满的辽阔锅深又成就了炒煎炖煮的全能烹饪,并且有效防止食材溢出。它在烹饪中,完全不挑炉具。既可以上明火,又可以用在电磁炉和电陶炉上,甚至还能进烤箱。

图片 14

图片 15

烹饪的时候,菜悬浮在颗粒上,能够减少食材和锅面的接触,不容易粘锅。

【手工之作,质保50年】

图片 16

好的产品,更少不了好的设计,Velosan 韦诺森?秉持着艺术家般的倔傲精神,坚持手工制造和古法精神,每一件?Velosan 韦诺森?都是从融化的生铁开始铸造,在1500度高温的火炉中,置入最高质量的生铁,并且利用风力和水力发电以实现对健康的承诺。

锅做好后,锅壁还用上好的菜籽油烤入铁锅的“毛孔”中,这是一个“养锅”的步骤,能让锅黝黑发亮,而且不容易生锈。

每一口锅皆为一锅一模,而且历经76道工序,88道检测标准,经久耐用,质保50年,每年限量5000口。

虽然颜值高,但是这口铁锅一点都不娇气,不挑锅铲,不怕刮蹭,可以放心用钢丝球、百洁布来刷洗。

图片 17

图片 18

【西欧国宝,享誉全球】

也不挑炉具,既可以上明火,也可以用在电磁炉和电陶炉上。

口碑是我们评价事物的最好参考标准,我们看看Velosan 韦诺森的口碑,作为全球殿堂级锅具品牌的Velosan 韦诺森获奖无数,如德國紅點設計獎、德國年度品牌、歐洲設計大獎

图片 19

全球门店数1800家,在众多的美食节目中更闪耀亮相

● ● ●

图片 20

什么菜都能做的铁锅

【品牌奢华细节鉴赏】

煎炒焖炖煮样样在行

让我们看看锅的每一个细节,手柄:精选名贵黑金氧化铝打造锅柄,尽显古典奢华,是北欧皇室御用的锅具。

铸铁锅很厚,但是导热性能却意外地好,锅螺旋式的锅底,让它的导热提升了200%。

锅底刻有德国精致的Induciton

一个科(zhuang)学(bi)的解释叫“发射率”

不锈钢的发射率大约是0.07,用这种锅烧菜,热量只能抵达食物与锅触摸的那一面。(所以要反复地颠,才能使食物的每一面都吸收到相同的热量)

而铸铁锅的发射率,高达0.64,是不锈钢的近10倍,能够充沛加热食物全体。

图片 21

因为铁导热性好,即使关了火,也有足够的余温能够做熟食物。

尤其是做炒滑蛋的时候,将蛋炒到5成熟,然后关火,利用余温翻炒几下,这样炒出来的蛋,特别嫩。

图片 22

图片 23

因为是无涂层的不粘锅,即使用少量油煎蛋,也不会粘锅。

图片 24

锅子比较深,饱满浑圆,翻炒的时候动作很大食物也不会甩出来。

本文由威尼斯网址开户网站发布于美食文化,转载请注明出处:厨具中的Rolls-royce,比Benz还知名的也就唯有它了

关键词:

上一篇:没有了
下一篇:北京新发地农产品批发市场,价格行情