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美味佳肴美馔美食指南,只略知一二葡萄籽油的

作者: 美食文化  发布:2019-09-29

原标题:只知道橄榄油的美厨娘不是好厨子!有了它,越吃越省心~

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对于懂生活的人来说,

1张图片

食物怎么做才好吃,

“明天就是5·20表白日,大家都为自己想表白的对象准备了什么样的小浪漫呢?还在为这样的火爆日子出去吃等不到餐位么?一款黑椒牛柳意面送给小宝贝们,小心意也可以造出大浪漫哦。”

已经不是唯一的重要问题了。

食材明细

大家开始追求的是,

主料

如何能把食物做得即美味又健康!

  • 洋葱半个
  • 牛柳170g
  • 大蒜两瓣
  • 意大利面适量
  • 红彩椒1个
  • 绿彩椒1个

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辅料

因此越来越多的超级食物,

  • 蚝油威尼斯城所有登入网址 ,适量
  • 黑胡椒5g
  • 橄榄油适量
  • 3g
  • 淀粉适量

开始闯入大家的生活~

而做菜必不可少的食用油也越来越受关注。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

而橄榄油燃点低的特点,

五彩黑椒牛柳意面的做法步骤

其实不太复合我们国人做菜煎炒炸的需求,

  • 威尼斯城所有登入网址 31准备好所有材料,我们就开始吧。
  • 威尼斯城所有登入网址 42第一步,腌制牛柳,放入1g的盐,料酒适量,黑胡椒粒适量,再撒些生粉,拌匀,腌制10分钟。
  • 威尼斯城所有登入网址 53第二步,把红绿彩椒切1cm左右的丝,洋葱切块,其实切丝美观一点,我是做完以后发现的,哈哈。
  • 威尼斯城所有登入网址 64第三步,煮面。在水中倒些食用油,放一些盐后就可以下水煮面了,大概煮8分钟左右。
  • 威尼斯城所有登入网址 75煮好后的意面放入凉水中过一下,然后捞出放入橄榄油拌匀,待用。之所以这样做,面可以更筋道。放油是防止粘连。
  • 威尼斯城所有登入网址 86起锅倒油,放入蒜末后把腌制好的牛肉炒熟,这步就不需要放任何调料了,待用。
  • 威尼斯城所有登入网址 97锅中放油,把彩椒洋葱炒软后放入意面,然后放盐2g,耗油适量,黑胡椒适量。炒匀后倒一些水淀粉,最后放入牛柳炒一分钟就可以出锅摆盘了。
  • 威尼斯城所有登入网址 108出锅喽,摆上薄荷叶做装饰。我发现这个薄荷真是百搭呀,又可以做饮料,又可以做装饰。搭配一杯喜欢的冷饮,开动吧。

今天本尊君就要带大家认识一款新的油,

不仅营养丰富而且适用于中国人的烹调习惯哟~

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麦萝氏melrose有机初榨椰子油

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椰子油?吃的还是用的?

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本尊君今天介绍的这款澳洲melrose有机纯天然椰子油,可能是史上最全能的椰子油~它是目前世界上所发现最健康而且具有最多功效的天然油脂之一,不仅可以吃,还可以用~

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从美食烹饪、个人护理到日常生活的应用,melrose椰子油几乎能够照顾你生活中的所有细节,从头到脚变精致~

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最特别之处还在于它具有:抗菌、抗氧化及帮助减肥等潜在作用,因此,被称为自然界的万能油!

染鹅,本尊君最关心的是,

如何亲自动手用椰子油做出美味健康的菜肴?

那就让马勒别墅行政总厨—刘洪告诉你秘诀呀!

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刘洪,现任马勒别墅行政总厨,面容刚毅,气质斯文。出身于厨艺名门的他,子承母业,从1984年便踏入厨师行业至今~

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与刘老师聊天的过程中,本尊君深深地感受到了他是一个热爱生活和自由的人。而他生活中最大的爱好,是用镜头记录下美食的瞬间~比如这道椰油黑椒牛柳猴头菇~

椰油黑椒牛柳猴头菇

▼ ▼ ▼

做法

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· 食材 ·

牛柳粒250g、猴头菇粒100g、

小豌豆10g、大蒜片2g;

· 调料 ·

生抽10g、美极鲜5g、黑胡椒碎3g、

白糖15g、老抽2g、

melrose椰子油500g(实耗50g)

· 时间·

根据牛柳粒厚度和火力大小,自行调配

· 难度 ·

★★★

食谱

- step 1 -

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准备食材:melrose椰子油,牛柳粒,猴头菇,小豌豆。

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准备调料:生抽,美极鲜,黑胡椒碎,白糖,老抽,melrose椰子油。

- step 2 -

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腌制牛柳粒:牛柳粒用精盐糖生粉抓拌均匀腌制1个小时。

- step 3 -

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猴头菇切块:猴头菇用高汤精盐、鸡粉煨至入味。

- step 4 -

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将猴头菇过滤汤汁,裹生粉。

- step 5 -

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倒入melrose椰子油热油锅~

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