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龙利鱼的家常做法大全,easy的下饭菜

作者: 美食文化  发布:2019-09-17

原标题:【鱼香鱼柳】| 做起来so easy的下饭菜~

龙利鱼的家常做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3

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干煎龙利鱼片

原料:

用料:龙利鱼片2磅料酒2茶匙盐2茶匙胡椒粉1茶匙油4大匙面粉1碗

龙利鱼500克,泡辣椒(红的) 30克,柠檬半个,姜末7克,葱末7克,蒜末7克,鸡蛋2个,玉米淀粉适量,姜2片,葱4段

做法:

调料:

一、鱼片解冻,切小块

盐1/2茶匙(3克),黄酒2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),老抽1茶匙(5ml),糖1汤匙(15克),香醋1.5汤匙(25ml), 水淀粉1汤匙(15ml)

二、用盐,胡椒粉,料酒把鱼腌20分钟

做法:

三、鱼片沾上薄薄的面粉

1)鱼肉解冻后纵向切开,再一分为二,切成大块。加入盐(1.5克),姜片,葱段,黄酒(1茶匙),柠檬汁,腌20分钟。泡辣椒剁碎,滗掉多余的汤水。

四、热油锅,把沾上面粉的鱼片放入,中小火慢煎

2)腌好的鱼片加入打散的蛋液拌匀,然后将每一片鱼片都拍一层薄薄的玉米淀粉 。

五、底部金黄后,翻面把另一面继续煎至金黄熟透即可

3)锅中倒入油,油温微热时放入鱼片,煎至两面金黄色盛出。

豉汁鱼片

4)锅中倒入油,油温微热时放入泡辣椒碎,加入葱,姜,蒜末,炒香后,放入煎好的鱼,倒入黄酒(1茶匙),生抽,老抽,盐(1.5克),糖,醋,炒匀,最后淋入水淀粉即可。

用料:龙俐鱼青椒蛋清盐,糖,鸡精黄酒李锦记风味豆豉高汤淀粉葱,姜,蒜白胡椒粉生抽

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怎么做豉汁鱼片好吃一、将龙俐鱼片片成5厘米宽,0.5厘米厚的片,青椒去籽切成片;葱姜蒜切成末。

**龙利鱼最好常温解冻,实在来不及,可以泡在凉水中解冻。

二、将鱼片用盐,鸡精,胡椒粉,黄酒,蛋清及淀粉调匀上劲,再倒入少许食用油拌匀腌制十分钟。

**龙利鱼容易散,煎的时候要小火慢慢煎。

三、用适量酱油,盐,糖,鸡精,白胡椒粉,淀粉和高汤制成调味汁。

**糖和醋的比例可以根据个人的口味适当做调整。返回搜狐,查看更多

四、将锅中油烧至5成热,放入腌制好的鱼片,轻轻滑散,快变白时放入青椒片,翻炒片刻盛出沥油待用。

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五、锅内留少许油烧热后,放入蒜和两勺李锦记风味豆豉炒出香味,再放入葱姜翻炒。

六、接着倒入步骤4的鱼片青椒,大火翻炒片刻,最后倒入步骤3的调味汁,翻炒均匀即可盛入盘中。

小贴士:一、 可以用任何鱼片代替,片不要切的太薄,容易碎。

香蒜培根烤鱼排

用料:冷冻龙利鱼柳1块培根2片大蒜2瓣金针菇1把西兰花1/2颗黄油10克盐适量黑胡椒碎适量

怎么做香蒜培根烤鱼排好吃一、冷冻龙利鱼柳自然化冻,撒少许盐和黑胡椒腌制片刻

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