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夏季在家做一盘麻辣酱小风螺,鲜掉大牙

作者: 美食文化  发布:2019-09-16

原标题:韭菜配它一起炒,鲜掉大牙!比牛肉、猪肉都好吃,下酒又下饭~

田螺含有丰富的钙质,同等量的田螺含钙量是牛奶的13倍。另外,田螺还含有多种人体不可缺乏的氨基酸、维生素等营养成分。吃惯了猪肉牛肉,来一道螺蛳肉炒炒也是十分的有新鲜感。何况现在这个季节正好是吃螺肉的好时间,不妨来试着做做。

噔噔噔,

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这一期要给大家带来什么菜式呢?

韭菜螺蛳肉

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食材准备:

田螺含有丰富的钙质,同等量的田螺含钙量是牛奶的13倍。另外,田螺还含有多种人体不可缺乏的氨基酸、维生素等营养成分,因此民间有着“早春螺抵只鹅”的说法。

螺蛳肉 300克,韭菜 100克,花生油 50克,盐 2克,生抽 30克,料酒 30克,蚝油 10克,姜 2块,大蒜籽 5粒,小米椒 5个,泡椒 5个

今天给大家做一道韭菜炒螺肉,吃惯了猪肉牛肉,来一道螺蛳肉炒炒也是十分有新鲜感的啊,爱吃的朋友快来试试吧!

做法步骤:

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1、把螺蛳倒入开水锅中,煮20分钟,捞起过凉,用钉子之类的把螺肉挑出,摘掉内脏,然后装入一个密孔的菜篮子里,放流动的清水下,用手不停地搓十分钟,再逐个清洗,确保全部洗净;

韭菜螺蛳肉

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食材准备

2、螺肉冷水入锅,放入几片姜,倒入15克料酒,煮3分钟,捞起再冲洗一遍,控干水份;

螺蛳肉 300克,韭菜 100克,花生油 50克,盐 2克,生抽 30克,料酒 30克,蚝油 10克,姜 2块,大蒜籽 5粒,小米椒 5个,泡椒 5个

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做法步骤

3、姜蒜、米椒、泡椒全部处理干净,切成小粒;

1、把螺蛳倒入开水锅中,煮20分钟,捞起过凉,用钉子之类的把螺肉挑出,摘掉内脏,然后装入一个密孔的菜篮子里,放流动的清水下,用手不停地搓十分钟,再逐个清洗,确保全部洗净;

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4、韭菜洗净,控干水份,切段;

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