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桂花豆沙圆子羹的做法

作者: 美食文化  发布:2020-05-15

图片 1原料:赤豆 水磨糯米粉 滚水 冰糖 桂花做法:1、赤豆洗净2、放入高压锅内,放入冰糖3、盖上高压锅盖,等听到嗤嗤声音后,开中小火,15分钟左右即可图片 24、这个时候来做小圆子,盆中放入水磨糯米粉5、刚刚煮开的水倒入碗中,直接倒入水磨糯米粉中6、一边倒入一边用筷子搅拌(水非常烫,一定要用筷子,以免烫伤)图片 37、搅拌均匀后,用手揉成团8、揪下一个个小剂子9、在手掌心搓圆即可图片 410、煮好的红豆放在滤网上擦,即成豆沙泥11、豆沙泥放入锅中,放入红豆的汤12、放入圆子图片 513、圆子浮起来即可14、放入桂花即可图片 6

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“小圆子特别喜欢吃,可一直没没买到好的小圆子,那就自己动手做吧!做圆子是很费时间的,可以一边看电视,一边搓圆子,这样就不会觉得无聊了,自己做的圆子如吃不完,可以放入冰箱冻起来,什么时候想吃拿出来煮即可,无需解冻。桂花是朋友自制的,这两者融合在一起,还带着浓浓的豆沙味,是一款很不错的午后下午茶”

食材明细

主料

  • 赤豆120g
  • 水磨糯米粉130g

辅料

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