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捷赛私房菜的做法,蛏干猪肚汤的做法

作者: 美食文化  发布:2020-04-24

图片 1原料:猪肚、姜、料酒、水量、蛏干、白胡椒粒、盐。做法:1、猪肚内外用盐或者生粉反复搓揉,去除脏东西和粘液;2、凉水下锅加少许白醋焯烫15分钟,捞出后洗净,切成1厘米宽条;3、蛏干温水泡发20分钟,捞出后去除沙包,换两次清水清洗,充分去除腥味;图片 24、锅内放入处理好的主料、调料和水;5、盖好锅盖,启动/功能;6、待烹饪结束后,撒入盐,将食材搅拌均匀盛出即可食用。图片 3

图片 4

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“蛏肉富含蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能;猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;蛏干与猪肚炖在一起,不仅味道鲜美,而且对肠胃有很好的滋补作用,很适合这个寒冷干燥的季节喔!”

食材明细

主料

  • 猪肚500克
  • 3片
  • 料酒10毫升
  • 水量1400毫升

辅料

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