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【威尼斯城所有登入网址】冬瓜老鸭汤,冬瓜老

作者: 美食文化  发布:2020-04-10

威尼斯城所有登入网址 1主料:鸭肉1只辅料:冬瓜1块、枣1把、黄芪1小把、山药1根调料:食盐、姜、蒜、枸杞子、胡椒粉冬瓜老鸭汤的做法1.鸭子洗净切成大块,架锅煮水,将鸭块放入2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出3.在锅中加入适量的油, 下入姜和大葱煸炒4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒威尼斯城所有登入网址 25.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞, 红枣,黄芪, 淮山6.大火煮开后文火煮上三十分钟7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味威尼斯城所有登入网址 39.煮好的冬瓜块层半透明状, 而鸭子汤味道鲜美烹饪技巧1、鸭子最好挑选麻鸭, 这样的鸭子个小而不油腻。2、煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水。3、由于鸭子的皮下脂肪都比较厚,预先将鸭子煸炒一下让它出油。4、煸炒过鸭肉后, 加入适量的水, 煮开后文火慢煲上三十分钟。5、待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入,冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。菜品特色 这天气也真不省心,北方下大暴雨,城市中很多地方被淹; 而我们这边呢,在高温中煎熬,这酷暑烤得人不仅没有了食欲,就连做饭都想省了,这几天就没进厨房,哈哈。前两天进大暑,专家建议,大暑炎热,调养以清暑、健脾养胃为主,饮食最好以清淡、滋阴食品为主。 在大暑之时,所选食物要清淡,不可过于滋腻,否则极易阻碍脾胃,导致消化不良。鸭子是暑天的清补佳品,不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入冬瓜等食材,提高滋补功效。适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。 不多说了,今天的菜谱就是它啦---冬瓜老鸭汤。

在大暑之时,所选食物要清淡,不可过于滋腻,否则极易阻碍脾胃,导致消化不良。鸭子是暑天的清补佳品,不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入冬瓜等食材,提高滋补功效。适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。

原料:麻鸭,冬瓜,姜蒜,枸杞,红枣,黄芪,淮山,盐,胡椒

制作步骤:

1。鸭子洗净切成大块,架锅煮水,将鸭块放入;

2。将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;

3。在锅中加入适量的油,下入姜和大葱煸炒;

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