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泡菜鱼头汤的做法,鱼头汤的家常做法

作者: 美食文化  发布:2020-03-18

泡菜鱼头汤

芋头鱼头汤的做法

原料:泡菜200克,红莲鱼头750克,姜丝、蒜片、葱段各少许,鸡精、绍酒、胡椒粉各适量。

鱼头汤的做法

泡菜鱼头汤的做法

1.泡菜泡发,洗去咸味后切片;鱼头刨鳞,去鳃,洗净,切成大块,入沸水锅氽水。

2.锅置旺火上,油爆姜丝、蒜片、葱段,加入清汤1000毫升,加入盐、鸡精、鱼头调好味,用武火烧沸改为文火煮7~8分钟,放入泡菜,再煮2分钟,撒入胡椒粉、味精,溅入绍酒即成。

泡菜鱼头汤的功效:补钙,美容,护肤。

图片 1

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家常鱼头汤的做法

2、锅中烧热油,放入鱼头煎至两面微黄;

2、锅烧热油,放入姜片和鱼头,煎至黄两面后加入热水;

2、煎锅中放入油,下入姜片,然后将鱼头放入煎至两面金黄;

1、大枣和天麻放入瓦煲中,加入两碗水烧开后转为小火煮40分钟左右;

小贴士

小贴士

3、大火煮开后放芋头放入锅中煮片刻就倒入砂锅中,盖锅小火煲煮半小时;

1、将鱼头洗净,炒锅冷油放入姜丝煸炒;

方法步骤

方法步骤

3、然后将鱼头拨至一旁,放入葱姜爆香,加入适量水没过鱼头;

3、煎好之后再加3碗水,煮10分钟至汤汁发白;

4、加盖,大火煮至沸腾后改为中小火,煮10几分钟至汤呈现奶白色;

鲢鱼头300克,油盐适量,醋,姜少许。

5、小火煮20分钟后撒入枸杞,加入少许盐即可。

3、大火炖开后,小火慢慢炖至汤汁发白,然后撒入适量的盐,搅匀即可。

食材准备

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