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归耳鸡汤的做法,去皱鸡汤的做法

作者: 美食文化  发布:2020-03-12

去皱鸡汤

归耳鸡汤

原料:乌鸡半只,山蓟、土薯和茯苓皮各25克,橘皮和紫河车各15克,食盐、芝麻油和姜片各适合的量。

原料:乌骨鸡1 只,金当归30克,山鞠穷15克,黑木耳20克,干离枝肉10克,去核干枣6只,紫姜和食盐各适合的数量。

去皱鸡汤的做法

归耳鸡汤的做法

1.将乌鸡收拾干净、山薯去皮洗净,分别切成片;白术、茯苓块和广陈皮洗净。紫河车磨成粉。

1.将乌骨鸡宰杀,去毛及内脏,洗净后切成丝;当归曲、山鞠穷和大枣分别洗净;黑木耳用清水浸透发涨洗净后切成小片。

2.将乌鹜肉块、山芥、茯苓皮、怀山药和橘皮一齐放入沙锅内.参预少量的清澈的凉水、食盐和姜片煲90分钟左右至鸡身上的肉熟烂,淋入芝麻油,撒入紫河车粉,搅匀即成。

2.将乌骨鸡身上的肉、涵归尾、雀脑芎、黑木耳、丹荔肉、美枣和老姜放入碗内,参与适当的数量的滚水,加盖入锅隔水用大火炖至鸡肉酥烂,撒入适合的数量的精盐即成。

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