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鸡肝花汤的做法,银耳肝汤的做法

作者: 美食文化  发布:2020-02-27

银耳肝汤

鸡肝花汤

原料:鲜鸡肝150克,银耳25克,枸杞子6克,茉莉花15朵,精盐、料酒、姜汁和味精各适量。

原料:鸡肝100克,茉莉花20朵,水发银耳15克,枸杞子5克,料酒、姜汁、精盐、味精、湿淀粉和清汤各适量。

银耳肝汤的做法

鸡肝花汤的做法

1.将银耳用水浸软,去杂质及根,撕成小片;鸡肝洗净,切成薄片,加入料酒、精盐和姜汁拌匀腌渍;茉莉花去蒂;枸杞子洗净。

1.将鸡肝洗净,切成薄片放入碗内,加入湿淀粉、料酒、姜汁和精盐拌匀:银耳洗净并撕成小片,用清水浸泡;茉莉花择去花蒂,洗净后放入盘中;枸杞子洗净。

2.锅置旺火上,放入适量的清水烧沸,倒入鸡肝、银耳、枸杞子和茉莉花再烧沸,撇去浮沫,煎成汤,撒入精盐和味精即成。

2.锅置火上,放入清汤、料酒、姜汁、精盐、银耳、鸡肝和枸杞子烧沸。撇去浮沫,待鸡肝刚熟即装入碗内,撒入味精和茉莉花即成。

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