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冬虫夏草龟蛇汤的做法,猪肚汤锅的做法大全

作者: 美食文化  发布:2020-02-03

1.龟、蛇一定要洗干净,否则汤色不佳。

做法

美食小贴士

2、鲜青辣椒切碎,与清水、精盐一小碗调匀成盐水青椒。

威尼斯城所有登入网址 ,1、将蛇宰杀后洗净,砍成块状;龟宰杀后治净,入沸水锅中汆水,捞出。

做法

虫草龟蛇汤

羊腿1只4000克。配料:芫荽500克。花椒粉60克,辣椒、食盐、葱各100克,味精、花椒粒各20克,姜50克。

虫草龟蛇汤的做法

食材

3、打去浮沫,改用小火煨制,直至龟、蛇熟软、香味逸出,关火盛出即可。

羊肉1500克,羊骨1000克,羊肠500克,羊肚500克,鲜青辣椒250克,盐50克,芫荽100克,味精适量。

材料:乌龟300克,蛇肉300克,虫草5克,鲜汤适量

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2.龟、蛇煨至熟烂即可,中途不可再加汤汁。

3、附片加水入锅煮约分钟捞出洗净,连同煨炖至熟的龟、羊肉连汤汁一道转入沙锅内,放入当归、大枣、枸杞、盐、胡椒粉、鸡精、味精和熟鸡油一道煮开离火,扣上沙锅盖即可上桌。

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食材

调料:盐8克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克

4、将羊肉捞出,晾凉后切成薄片,码入汤碗中,在汤锅内加入味精,把汤浇在羊肉片上,再浇上沸汤,带上蘸料同时上桌即成。

2、锅中加鲜汤,放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、龟、蛇、虫草烧沸。

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营养功效:补肺养肾,益阴补血。

羊肉600克,附片40克,当归10克,精盐适量,味精7克,熟鸡油25克,大葱白50克,白酒适量。龟1只,枸杞6克,大枣8枚,鸡精5克,胡椒粉2克,姜片30克,鲜汤2千克。

正宗川味儿羊肉汤锅的做法

3、以羊骨垫锅底,将羊肠、羊肚、羊肉放入锅内,加清水5000克,用旺火烧沸,撇尽浮沫改用微火炖至羊肠、羊肚、羊肉软熟、汤呈乳白色时捞出,晾凉后分别切成小块。

食材

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